Notre première escale au village du
Canon permettra de découvrir ses cabanes qui servent à travailler mais
aussi d’habitation aux pécheurs et aux ostréiculteurs. Ces villages
avaient été construits par les ostréiculteurs de La Teste de Buch et de
Gujan-Mestras, car à l’époque il n’y avait pas de bateaux à moteur mais
il n'y avait que le bateau traditionnel du bassin « la pinasse » qui était
à voile ou à rames quand le vent faisait défaut.
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